如何制作豹纹面包

你能看出我穿的是豹纹鞋吗?甚至是制作彩色面包的乐趣?上周末,在尝试了彩虹面包后,我立刻被各种不同图案的面包迷住了。在Instagram上分享了我的彩虹漩涡面包后,你们都和我一样痴迷,有那么多的问题。所以我想写一个关于如何制作豹纹面包和彩虹面包的教程。

如何制作豹纹面包
如何制作豹纹面包

现在我要说的是,这两个都是我第一次尝试每种模式。漩涡的出现是完美的!对于豹纹,我想再次尝试与较小的原木,这样的模式是更容易区分。但它们都很好吃,这才是最重要的,对吧?

豹纹面包配方(改编自Yammie的小吃店):

  • 一杯全脂牛奶
  • 2茶匙速溶酵母
  • 3汤匙红糖
  • 两汤匙黄油,融化了
  • 1茶匙盐
  • 2又1/4杯通用面粉
  • 食用色素
  • 额外的面粉用来撒粉

首先把牛奶加热到110华氏度。然后熄火,加入酵母搅拌。静置5分钟。

当牛奶和酵母发酵的时候,加入黄油,红糖和盐到你的搅拌盆里。

接下来,在搅拌盆里加入酵母和牛奶混合物,再加入两杯面粉。开始搅拌,直到面团开始脱离碗的边缘。如果面团看起来黏黏的,再加入1/4杯面粉。用生面团钩搅拌8分钟,如果需要的话,可以一次加一汤匙面粉,让生面团完全脱离碗的边缘。

面团变成球状后,从搅拌机中取出并分离成球状,加入食用色素。对于彩虹面包,简单地分成等份。对于豹面包,你需要一半的面团保持白色,剩下的面团将被分成相等的部分,染色你选择的颜色和黑色。

如何制作豹纹面包

你可以看到我做的黑面团有点多白面团比我需要的少。但它仍然有效。

在面团中加入几滴食用色素,搅拌2-3分钟,直到色素完全融入面团。

一旦所有颜色都混合好了,把面团盖在柜台上,让它发酵1小时。

一旦崛起,就该开始组装豹纹面包了。首先创建豹纹日志。要做这个,把彩色的面团擀成原木的形状。然后擀出一条扁平的黑色面团。用糕点刷或纸巾在黑色面团上轻拍水,然后把它卷到彩色面团的圆木上。

如何制作豹纹面包

你不想让黑色的部分完全覆盖有颜色的圆木,否则这些黑点看起来就不会像豹斑,它们看起来就像圆圈。

对所有有颜色的面团重复以上步骤。正如我上面提到的,我希望我的面团里的豹纹要小一些,所以我应该确保每根原木大约1/4到1/2的厚度。我的厚度接近1 " -1.5 "。

一旦所有的“豹斑”圆木都做好了,你就要把白色的面团擀平。然后将白色面团切成条状,包住豹子的斑点。再次用清水把白色的面团刷干净,这样它就会粘在豹纹木上。

接下来,在剩下的白面团上刷上水,把这些原木铺在上面,然后卷成一个巨大的面包原木。

如何制作豹纹面包
如何制作豹纹面包

现在,把它放在一个涂了油的烤盘上,用抹布或保鲜膜盖上,让它再次发酵45分钟。

*对于彩虹面包,你需要用擀面杖擀开每一层颜色。然后在每一层的顶部刷上一层水,将它们叠放在一起。接下来,把这张彩虹色的面团擀开。现在再刷一些水,把彩色面团卷成一根大圆木。在这个时候,你可以把你的油烤盘或躺与接缝边在烤板上,盖上让上升45分钟。

如何制作豹纹面包

升起后,放入425F烤箱烘焙30分钟左右。对于脆的法国面包类型的外壳,使用水浴在架子下面的面包。如果是柔软的白面包皮,就不要用水浴了。

一出烤箱,刷上融化的黄油。冷却后从锅中取出切片。享受你劳动的美丽和美味!

如何制作豹纹面包
如何制作豹纹面包

留下一个回复

您的电子邮件地址将不会被公布。必填字段被标记*

  1. 吉娜 说:

    这太酷了!非常感谢分享你的食谱和制作方法!多么有趣啊!

  2. 丹尼斯·塞韦里诺 说:

    我爱它

20电竞bob17年开洛时尚生活

保留所有权利

网站的信用

网站的信用